8, 9, 10 & 11 december 2017

Popup Restaurant | Batafabrieken

* de opbrengst gaat naar Vakantiehuis De Sprinkhaan

Welkom bij La Fabrique
Popup Restaurant | Batafabrieken Best

Neem een markante plek met een rijke geschiedenis. Voeg daar een aantal topkoks met naam en faam aan toe. En neem tot slot een flinke dosis passie en een vleugje charity. Dat zijn de ingrediënten voor La Fabrique. Een exclusief pop-up-restaurant dat van 8 tot en met 11 december haar deuren opent in de voormalige Bata-fabriek in Best. Treed binnen en geniet!

Bij sublieme gerechten horen natuurlijk evenzo sublieme wijnen. En die zijn speciaal voor  La Fabrique met zorg geselecteerd door Arno Aartsen van Prowines. Een fles huiswijn kost € 15 en voor slechts € 19,95 heb je al een bijpassend wijnarrangement voor alle 4 de gangen. Het perfecte gezelschap dus!

Vrijdag 8 en zaterdag 9 december zijn inmiddels uitverkocht! Geen plaats weten te bemachtigen? Bekijk dan snel de tongstrelende menu’s van Mike Rumkorf van de Blauwe Lotus en Wouter van Laarhoven van Wynwood

Opbrengst naar Vakantiehuis De Sprinkhaan

La Fabrique heeft geen winstoogmerk en heeft daarom een goed doel aan het pop-uprestaurant verbonden. De totale opbrengst van alle vier de avonden zal gaan naar Vakantiehuis De Sprinkhaan. Een stichting die als doel heeft om kinderen en (jong)volwassenen met een lichamelijke en/of verstandelijk beperking een leuke vakantie te geven in een fijne omgeving. Dit was overigens niet mogelijk geweest zonder de hulp van vele vrienden, koks, vrijwilligers, restaurants en sponsoren die zich vrijwel belangeloos inzetten om van La Fabrique een succes te maken. Dank daarvoor!

Het programma

La Fabrique gelooft niet in middelmatigheid. Zoekt haar grenzen graag op en laat niets aan het toeval over. Continu trachtend verwachtingen te overtreffen en het onmogelijke mogelijk te maken. Culinair genieten zonder concessies noemen we dat. En dat proeft en beleeft u!

Reserveren La Fabrique

N.B. Genoemde bedragen zijn inclusief een aperitief en exclusief de overige drankjes.

Zo. 10 december 19.30 uur - 00:00 uur

De Blauwe Lotus

  • _
  • diverse sushi’s met wakame, soja en wasabi
  • sashimi van ossenhaas met soja en truffeltapenade
  • Zalm op japanse wijze bereid
  • rendang van rund met pittige nasi en kokosschuim
  • _
  • € 69,50 (inclusief aperitief - exclusief overige drankjes)
DE Blauwe Lotus

Ma. 11 december | 19.30 uur - 00:00 uur

Wynwood

  • Amuse
  • Bereidingen van langoustines met gepofte pompoen en citrus
  • Op de huid gebakken koningsvis met risotto van cantharellen en geschaafde truffel
  • Op karkas gebraden wilde eend met bereidingen van biet, vacherin mont d’Or en jus van rode wijn
  • Mousse van melkchocolade met hazelnoot en toffee
  • € 79,50 (inclusief aperitief - exclusief overige drankjes)
Wynwood

Reserveren kan vanaf 5 november om 12:00

Het Restaurant

Verassende gerechten

Met passie

En beleving

in een unieke omgeving

Het pop-up restaurant gaat zich 4 dagen vestigen in de oude Bata fabriek te Best. Deze fabriek heeft van oudsher een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling en groei van gemeente Best.

De Beleving
Volg ons op Instagram
Check ons op Facebook